Звоните!
8 (495) 532-93-33
Заказ оптом
от 10 т.р.
Контакты
Смотреть

Шафран (Saffron) 7 г

Шафра́н — пряность и пищевой краситель оранжевого цвета, получаемый из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus). Слово «шафран» произошло от арабского azafran (араб. zaʻfarān), что переводится как «жёлтый». Первые записи об этой пряности встречаются в Месопотамии за 3000 лет до нашей эры.

Применение в кулинарии
Шафран – очень сильная пряность, и 1 г специи вам хватит надолго. Его запах сильный, дурманящий, а вкус пряно-горьковатый. Для окрашивания трех литров воды достаточно двух рылец шафрана. Аромат шафрана раскрывается не сразу и не выветривается при продолжительной готовке. Лучше предварительно замочить его в теплой воде или молоке, или сделать спиртовую настойку, а потом уже добавлять раствор в блюдо. Аромат пряности развивается в течение 12-24 часов. Выпечка с шафраном на следующий день будет ароматнее. Можно подготовить шафран и другим способом. Сначала слегка поджарить рыльца на сухой сковороде, растереть их в порошок и залить теплым молоком на полчаса. Потом добавить это молок
Вес 0 кг
Рассказать друзьям!
Купить Шафран (Saffron) 7 г
Шафран (Saffron) 7 г
57-0540-0007
Нет в наличии
0 Р