Черный кардамон (A. subulatum)(Кардамон) – высокое растение семейства Zingiberaceae (Имбирных). Используемая часть растения – плоды.
Обычно Черный кардамон - это большие (до 3 см), коричневые стручки, которые продаются целыми.
Применение в кулинарии : Кулинарную ценность здесь представляют семена внутри стручка растения и ароматное смолистое содержимое стручка этого кардамона. Дымный аромат чистой специи не является заметным в законченном блюде; черный кардамон не может доминировать над блюдом, но увеличивает и усиливает вкус других компонентов. Вкус этой специи - сладковато-камфорный с холодинкой. Благодаря легко заметному оттенку камфоры, Черный кардамон приобретает новый и уникальный вкус и запах. Из-за того, что семена Черного кардамона традиционно сушат на открытом огне, эта специя также приобретает сильный дымный аромат. Черный кардамон идеален в мясных соусах и подливках, тяжелых блюдах длительного приготовления, с говядиной свининой, капустой, другими.
Интернет-магазин эко-продуктов приглашает купить товары по выгодной стоимости. Только у нас вы сможете приобрести экзотическую восточную пряность, косметику в экономичной расфасовке по ценам ниже средних на рынке.
Оригинальные специи, продукты, косметика изготовлены из экологически чистых продуктов и доставляются по всей территории РФ.
 | 328 товаров |
 | 45 товаров |
 | 48 товаров |
 | 58 товаров |
 | 86 товаров |
 | 57 товаров |
 | 63 товара |
 | 12 товаров |
 | 5 товаров |
 | 250 товаров |
